Martellato Moule à pralines Oursons, 20 pièces

Martellato Moule à pralines "Ourson", 20 pièces

Chaque ourson en chocolat mesure 4,2 cm × 3 cm × 1,4 cm - idéal pour les petits chefs-d'œuvre de confiserie. À quoi sert-il ? Avec le moule à pralines de Martellato, vous pouvez créer des cadeaux, des motifs saisonniers ou une charmante parade d'oursons pour chaque occasion. Comment l'utiliser ? Nettoyez et polissez le moule à l'eau tiède, travaillez à température ambiante et tempérez la couverture de qualité en trois étapes (fondre, refroidir, réchauffer) ; vérifiez la température avec un thermomètre à chocolat. En option, badigeonnez de colorants au beurre de cacao, versez la couverture, éliminez les bulles d'air en tapotant, laissez le chocolat excédentaire s'écouler, nettoyez les bords, laissez refroidir brièvement, versez la ganache, laissez-la prendre, fermez avec la couverture et décorez à votre guise. Placer le moule à pralines rempli au réfrigérateur pendant environ 20 minutes. Le moule à pralines de Martellato vous aide à obtenir des résultats réguliers de niveau confiserie - que ce soit pour offrir, vendre ou déguster à la maison.