Moule à pralines en polycarbonate Bonbon, 21 pralines

Moule à pralines en polycarbonate Bonbon pour 21 pralines

Avec le moule à pralines Bonbon, 21 pièces en polycarbonate indéformable, vous pouvez mouler des pralines parfaites dans un joli design de bonbons. Une fois refroidis, les pralinés se démoulent sans peine et séduisent par leur magnifique brillance uniforme. Le moule peut contenir 21 pièces et est idéal pour les boîtes de chocolats mixtes, les cadeaux affectueux ou les occasions spéciales qui requièrent un motif ludique mais élégant. Avant l'utilisation, le moule est nettoyé à l'eau tiède et au liquide vaisselle doux, séché soigneusement et poli avec du coton non pelucheux. On obtient ainsi une surface impeccable qui soutient parfaitement la brillance du chocolat. Pour obtenir des résultats de premier ordre, tempérez soigneusement la couverture de qualité en trois phases ; un thermomètre à chocolat vous aidera à maintenir exactement les températures idéales. En option, les alvéoles peuvent être peintes au préalable avec de la peinture au beurre de cacao fondue afin d'apporter une touche décorative. Ensuite, les alvéoles sont entièrement remplies de couverture tempérée. En tapotant doucement, des bulles d'air remontent à la surface, ce qui donne aux pralines une structure lisse et nette. Ensuite, le moule est brièvement refroidi jusqu'à ce que le chocolat ait durci. Pour les bonbons pralinés fourrés, il faut d'abord recouvrir les alvéoles d'une fine couche de chocolat et la laisser prendre brièvement. Ensuite, déposez la ganache ou le fourrage souhaité à 2-3 mm du bord. Ensuite, les pralines sont fermées avec de la couverture tempérée, lissées et refroidies pendant environ 20 minutes. Grâce à la structure en polycarbonate de haute qualité, le chocolat se contracte légèrement pendant le refroidissement, ce qui permet de démouler les pralines terminées de manière propre, brillante et sans effort. Avec le moule à pralines Bonbon, vous réussirez à tout moment des créations de pralines professionnelles, esthétiques et brillantes.