Moule à pralines Welle, 21 pralines

Moule à pralines Welle pour 21 pralines

Avec le moule à pralines Vagues, 21 pièces en polycarbonate indéformable, vous moulez des pralines élégamment galbées qui se démoulent sans peine après refroidissement et convainquent par leur magnifique éclat brillant. Le moule peut contenir 21 pièces et est idéal pour les boîtes cadeaux raffinées, les mélanges de pralines assortis ou les occasions spéciales qui requièrent un motif fin et moderne. Avant l'utilisation, le moule est nettoyé à l'eau tiède et au liquide vaisselle doux, séché soigneusement et poli avec du coton non pelucheux. On obtient ainsi une surface impeccable qui assure une brillance parfaite du chocolat. Pour obtenir des résultats optimaux, tempérez soigneusement la couverture de qualité supérieure en trois phases ; un thermomètre à chocolat vous aidera à maintenir les températures de traitement exactes. Si vous le souhaitez, vous pouvez peindre les creux au préalable avec de la peinture au beurre de cacao fondue afin de créer des accents ou des motifs subtils. Ensuite, les moules sont entièrement remplis de couverture tempérée. En tapotant légèrement, les bulles d'air remontent à la surface et garantissent un résultat lisse et propre. Ensuite, laissez refroidir le moule pendant quelques minutes, jusqu'à ce que les pralines aient complètement pris. Si vous souhaitez fourrer les pralines ondulées, recouvrez d'abord les creux d'une fine couche de chocolat, laissez-les prendre brièvement, puis injectez la ganache ou le fourrage souhaité - à chaque fois 2-3 mm en dessous du bord. Ensuite, les pralines sont à nouveau fermées avec de la couverture, lissées et refroidies pendant environ 20 minutes. Grâce à sa structure en polycarbonate indéformable, le chocolat se contracte légèrement lors du refroidissement, ce qui permet de démouler les pralines terminées de manière propre, brillante et sans effort. Avec le moule à pralines Vagues, 21 pièces, vous réussirez à tout moment des pralines parfaites, brillantes et artistiquement structurées.