Moule à pralines cadeau, 28 pralines

Moule à pralines cadeau, 28 pralines

Avec le moule à pralines Cadeau, 28 pièces en polycarbonate indéformable, vous moulez des pralines régulières et brillantes qui se démoulent sans peine après refroidissement et sont parfaitement brillantes. Le moule peut contenir 28 jolis motifs de cadeaux - idéal pour les cadeaux élégants, les boîtes de chocolats assorties ou les occasions festives. Avant l'utilisation, le moule doit être nettoyé à l'eau tiède et au liquide vaisselle doux, séché soigneusement et poli avec du coton non pelucheux. Pour obtenir des résultats parfaits, utilisez une couverture de qualité supérieure et tempérez-la soigneusement en trois phases ; un thermomètre à chocolat vous aidera à maintenir les températures de traitement exactes. En option, les creux peuvent d'abord être peints avec de la peinture au beurre de cacao fondue. Ensuite, ils sont recouverts d'une fine couche de couverture tempérée, le chocolat excédentaire est retiré à l'aide d'une corne métallique et le moule est entièrement rempli. En tapotant légèrement, des bulles d'air remontent à la surface, puis le moule est retourné et l'excédent de chocolat peut s'écouler. Laisser ensuite refroidir pendant environ cinq minutes. Dressez la ganache jusqu'à 2-3 mm du bord et laissez-la reposer environ une heure à température ambiante. Ensuite, fermez les pralines avec de la couverture tempérée, lissez à nouveau la surface et laissez refroidir le moule pendant environ 20 minutes. Grâce à sa structure en polycarbonate indéformable, le chocolat se contracte légèrement lors du refroidissement, ce qui permet de mouler les corps creux finis de manière propre et brillante. Avec le moule à pralines Cadeau, vous réussirez à tout moment des pralines brillantes et professionnelles.