Tapis de cuisson en silicone transparent, 30 x 40 cm

Tapis de cuisson en silicone transparent, 30 x 40 cm

Ce support flexible vous accompagne de la préparation à la congélation et garantit des résultats fiables grâce à une répartition uniforme de la chaleur. À quoi sert-il ? Comme support de cuisson, pour étaler la pâte à biscuits, le fondant ou le massepain et même pour verser le caramel. Grâce aux propriétés de la surface, rien n'adhère ; pour découper les masses, il vaut mieux les poser sur une planche à découper. Le tapis en silicone transparent, 30 x 40 cm, résiste à des températures de -40 °C à +280 °C. Les pâtisseries peuvent être cuites directement sur le tapis et ensuite congelées au congélateur. Comment l'utiliser ? Pour réaliser des motifs filigranes sur des biscuits roulés, placez un modèle sous la natte transparente, dessinez-le à l'aide d'une poche à douille, étalez la pâte à biscuit par-dessus et faites cuire directement dessus. Les pâtes sont plus faciles à réaliser lorsqu'elles sont mises au frais pendant la nuit. Saupoudrez le tapis d'un peu de farine pour étaler la pâte et d'amidon de boulanger pour le fondant et les autres pâtes à modeler. Placez les biscuits, le pain, les petits pains ou les petites pâtisseries sur le tapis et glissez-le sur une plaque de cuisson dans le four préchauffé. Pour obtenir les meilleurs résultats de cuisson, utilisez une plaque perforée ou une grille. Pour congeler, étendez les morceaux, ils congèleront ainsi plus rapidement et ne colleront pas ensemble ; après environ deux heures, placez-les dans des sachets ou une boîte hermétique. Après utilisation, le tapis en silicone se nettoie facilement dans le lave-vaisselle.