Ecorce de yuzu confite, 35 g

Ecorce de yuzu confite, 35 g

Les morceaux d'écorce finement confits de l'agrume japonais yuzu rappellent par leur arôme la mandarine et le pamplemousse jaune et apportent des notes d'agrumes fraîches aux créations sucrées comme salées. À quoi convient-il ? Que ce soit sous forme de petit bonbon pur ou pour affiner une salade de fruits, une ganache, des créations au chocolat, des garnitures de gâteaux, de la pâte à biscuits, des crèmes et des cocktails - il confère également une note épicée et exotique aux plats salés. Les fruits sont laissés à l'état naturel et confits avec ménagement ; l'humidité est retirée, ce qui permet au yuzu de se conserver plus longtemps, sa haute teneur en vitamines est préservée et son arôme reste frais et fruité. Comment l'utiliser au quotidien ? Saupoudrez le zeste de yuzu confit finement haché sur les desserts, incorporez-le dans les farces ou combinez-le avec du chocolat. L'écorce de yuzu confite est également idéale comme touche aromatique dans les vinaigrettes ou les sauces. Une fois goûtée, elle devient rapidement un compagnon polyvalent dans la cuisine.