Aérographe pour le chocolat et le beurre de cacao

Aérographe pour le chocolat et le beurre de cacao

L'aérographe pour beurre de cacao et chocolat liquide a été spécialement conçu pour la pulvérisation uniforme de surfaces et pour la coloration de moules à pralines et à chocolat. Il est idéal pour les travaux décoratifs, les dégradés de couleurs fins et les revêtements uniformes et permet d'obtenir des résultats précis dans le cadre d'une utilisation professionnelle ou artisanale exigeante. Pour obtenir des résultats optimaux, il est recommandé de mélanger une part de peinture avec une part de beurre de cacao. Le rapport de mélange peut être adapté individuellement en fonction de l'intensité de la couleur souhaitée. Le récipient isolé de 550 ml maintient la masse à la température de travail plus longtemps, prolonge le temps de pulvérisation et peut être facilement démonté pour le nettoyage. Le modèle apte au contact alimentaire est conçu pour une utilisation professionnelle, mais renonce délibérément à un compresseur externe, ce qui simplifie considérablement la manipulation et permet un travail flexible. L'aérographe fonctionne dans une plage de température de 29 à 40 °C et atteint un débit de 120 à 200 ml par minute. Il est conçu pour des viscosités de 20 à 28 DIN/sec et est équipé d'une buse à jet rond de 0,6 mm, particulièrement adaptée aux liquides à haute viscosité comme le beurre de cacao. Avec une puissance nominale de 40 W et une plage de pression de 0 à 190 bar, l'appareil assure une pulvérisation uniforme et des résultats constants. L'aérographe pour beurre de cacao et chocolat liquide permet de simplifier considérablement les processus de travail tout en ouvrant de nouvelles possibilités créatives dans le domaine de la confiserie et de la chocolaterie.