Chocolat
Moule à pâtisserie
Matériel pour cupcakes
Emballage à pâtisserie
Cake topper
Saison et fête
Recettes d'automne
Recettes pour la Bénichon
Produit en stock
plus de 30 pièces disponibles
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client
Gélatine de poisson en poudre 200 blooms
Prix:
9,60 CHF
TTC
Produit en stock
plus de 30 pièces disponibles
Caractéristiques du produit
| Vidéo de l'icône CL | sous Description |
|---|---|
| Ingrédients | Gélatine de poisson (100%) |
| Quantité | 30 g |
| Produit sans gluten | Non |
| Produit sans lactose | Non |
| Produit adapté aux végétariens | Non |
| Produit Végétalien | Non |
| Allergènes | peut contenir des traces de soja, de lait, de gluten, d'œufs, de noix et de sulfites. |
| Indication de stockage | stocker au sec et protéger de l'humidité |
| Pays de production | France |
| Le produit est certifié halal | Oui |
| Le produit est certifié casher | Non |
| Remarque | Bloom 200 -/+ 10 |
Utilisation de la gélatine de poisson
La gélatine de poisson (200 blooms) possède un haut pouvoir gélifiant, ce qui la rend idéale pour une utilisation en pâtisserie et en cuisine.
En pâtisserie, elle est utilisée comme gélifiant ou épaississant pour donner de la tenue aux mousses, crèmes et gelées.
En cuisine, elle est parfaite pour des préparations comme les aspics, terrines, et bien d'autres plats.
Le pouvoir gélifiant de la gélatine est mesuré en "bloom". Plus ce chiffre est élevé sur l’étiquette de votre gélatine, plus celle-ci sera gélifiante.
Sa présentation sous forme de poudre en facilite le dosage et l’utilisation.
Dans notre assortiment, vous trouverez plusieurs types de gélatine. .
Contient : 30g
Ingrédients : Gélatine de poisson (100%). Goût totalement neutre
Peut contenir des traces de soja, lait, œuf, gluten, fruits à coques, sulfites.
Consommer rapidement après préparation.
Conservation : à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité
Aucune information nutritive
Désignation du produit et informations relatives aux allergies
| Désignation de la matière | Gélifiant |
|---|---|
| Œufs et produits à base d'œufs | Peut contenir |
| Arachides et produits à base d'arachides | Ne contient pas |
| Poisson et produits à base de poisson | Contient |
| Céréales et produits céréaliers contenant du gluten | Peut contenir |
| Crustacés et produits à base de crustacés | Ne contient pas |
| Lupin et produits à base de lupin | Ne contient pas |
| Lait et produits laitiers | Peut contenir |
| Sucre du lait (lactose) | Peut contenir |
| Noix et produits à base de noix | Peut contenir |
| Dioxyde de soufre et sulfites | Peut contenir |
| Céleri et produits à base de céleri | Ne contient pas |
| Moutarde et produits à base de moutarde | Ne contient pas |
| Graines de sésame et produits à base de graines de sésame | Ne contient pas |
| Soja et produits à base de soja | Peut contenir |
| Mollusques et produits à base de mollusques | Ne contient pas |
Valeurs nutritionnelles / 100 g
| Énergie (kJ) | 1488 kJ |
|---|---|
| Énergie (kcal) | 356 kcal |
| Matières grasses | 0.00 g |
| dont acides gras saturés | 0.00 g |
| Glucides | 0.00 g |
| dont sucres | 0.00 g |
| Protéines | 89.00 g |
| Sel | 0.25 g |
Produit en stock
plus de 30 pièces disponibles
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client
Produit en stock
plus de 30 pièces disponibles
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client
Derniers articles en stock
encore 3 pièces disponibles
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client
Produit en stock
encore 16 pièces disponibles
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client
Derniers articles en stock
encore 14 pièces disponibles
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client