Douille ronde 12 mm

Douille ronde 12 mm

Cette douille ronde vous aide à réaliser de nombreux travaux de pâtisserie et de décoration. Pour quoi convient-elle ? Dressez la pâte à choux en forme de points réguliers ou en forme allongée pour les éclairs. Après la cuisson, vous pouvez fourrer les éclairs, les choux et les choux à la crème avec une douille un peu plus petite. Vous obtiendrez également des points décoratifs pour les gâteaux et les pralines sucrées, que vous pourrez ensuite affiner et tremper dans le chocolat. La douille perforée de 12 mm permet d'obtenir des résultats nets et uniformes avec de la crème, du fromage frais, de la meringue, de la ganache ferme, du glaçage royal ou même de la pâte. Comment l'utiliser ? Prenez une poche à douille jetable, coupez la pointe à la bonne taille et insérez la douille. Sinon, utilisez un adaptateur : Insérez la partie intérieure dans la poche, placez l'embout de l'extérieur et vissez-le avec la partie extérieure - vous pouvez ainsi changer l'embout même lorsque la poche est remplie. Retournez légèrement le sachet au-dessus de l'embout et enfoncez-le dans l'ouverture pour éviter que la masse ne s'écoule. Rabattez le bord du sachet et placez-le dans un support ou un gobelet gradué, puis versez la masse souhaitée. Poussez la masse vers le bas, retournez le sachet au-dessus et c'est parti. Pour les petites touches de décoration, appuyez à peine et soulevez légèrement la pointe. Pour les éclairs raffinés, exercez une pression plus forte et tirez le sachet latéralement afin d'obtenir un rouleau régulier. Pour les pralinés fins, déposez une ganache au chocolat solide sur un petit morceau de couverture, enfoncez-y des noix ou des fruits lyophilisés et trempez le tout dans le chocolat. La douille perforée de 12 mm vous permet de réaliser des décorations et des formes précises en un tour de main.