Douille en étoile en acier inoxydable 3 mm

Douille en étoile en acier inoxydable 3 mm

La douille étoilée en acier inoxydable 3 mm vous permet de réaliser de fines taches étoilées, des motifs décoratifs et de délicates décorations sur les bords. La taille de 3 mm est assez petite pour les travaux détaillés et assez grande pour sortir proprement. La douille convient pour les toppings fins de cupcakes, les motifs décoratifs sur les tartes et les tartelettes, les décorations sur les pâtisseries et les décors de Royal Icing. Les masses typiques sont la crème au beurre, la crème fouettée, la crème au chocolat, les toppings au fromage frais et les masses meringuées. Elle permet également de travailler proprement le Royal Icing pour les mouchoirs décoratifs. Pour l'utiliser, coupez la pointe de la poche à douille jetable de manière à ce que la partie avant de la douille dépasse, mais que la douille ne glisse pas. Vous travaillerez plus élégamment avec un adaptateur de douille : placez la partie intérieure dans la poche à douille, vissez la douille de l'extérieur, vous pourrez ainsi changer de douille même si la poche est remplie. Vissez la poche juste derrière la douille et poussez-la légèrement dans l'ouverture, vous éviterez ainsi que la masse ne s'échappe par l'avant lors du remplissage. Pour un remplissage propre, placez la poche rabattue en haut dans un support de poche à douille ou un gobelet gradué haut. Pour obtenir des résultats uniformes, faites attention à la consistance. La crème au beurre doit être lisse et à température ambiante, sinon elle se déchire lors du pressage. La crème doit être battue jusqu'à obtenir une consistance moyenne et être conservée au frais, les toppings au fromage frais aiment également le froid. Ne remplissez jamais la poche à douille à plus de la moitié, sinon elle sera difficile à contrôler. Trois mouvements de base couvrent la plupart des utilisations. Pour les tampons décoratifs, l'embout est vertical, une courte pression suffit, puis retirez-le sans pression. Pour les nappages, vous dressez en spirale, soit de l'extérieur vers l'intérieur, soit de bas en haut. Pour les bords, tenez la douille en biais et déposez des taches se chevauchant légèrement, bord à bord. Rincez la douille à l'eau chaude immédiatement après utilisation, avant que les restes ne sèchent. Pour les bords et les zones intérieures, il existe des brosses à douille coniques de forme spéciale. La douille est en acier inoxydable et peut être lavée au lave-vaisselle.