Colour Mill colorant à base d'huile - Colour Mill : Mint

Colour Mill colorant à base d'huile, menthe

Avec les colorants alimentaires à base d'huile de Colour Mill, vous obtenez des résultats de couleur parfaits, éclatants et exceptionnellement intenses pour vos gâteaux, créations en chocolat et crèmes au beurre. Grâce à la formule spéciale Oil-Blend, les couleurs se répartissent de manière particulièrement homogène dans les ingrédients riches en matières grasses comme le beurre, les œufs ou le sucre. Comme tous les composants à base d'eau ont été supprimés et remplacés par des alternatives à base d'huile, les couleurs se combinent parfaitement avec les graisses et les huiles contenues dans tes produits de boulangerie. Contrairement aux couleurs de gel traditionnelles à base d'eau, Colour Mill utilise de manière ciblée les matières grasses dans vos recettes pour répartir les pigments de manière homogène. Il en résulte des teintes vives, riches et régulières impressionnantes qui ne s'estompent pas. La fabrication s'effectue à l'aide d'un procédé de micro-fraisage spécial, ce qui permet de travailler les couleurs de manière particulièrement fine et d'obtenir un résultat sans stries ni granules. Les couleurs conviennent parfaitement pour la crème au beurre, la meringue suisse, le chocolat, la pâte à gâteau, la ganache et les masses de sucre. Vous pouvez également les utiliser pour la pâte à fleurs, la pâte à gump, la pâte à modeler, le massepain, les préparations pour gâteaux, les pâtisseries, le glaçage, l'isomalt, le gel à gicler, les préparations pour dentelles à gâteaux et bien d'autres encore. C'est justement dans les applications très riches en matières grasses comme le chocolat qu'ils montrent toute leur force, contrairement aux colorants pour gel classiques qui ne conviennent que partiellement à cet usage.