Colour Mill Farbstoff auf Ölbasis - Colour Mill: Mint

Colour Mill Farbstoff auf Ölbasis, Mint

Mit den ölbasierten Lebensmittelfarben von Colour Mill erzielen Sie perfekte, strahlende und aussergewöhnlich intensive Farbergebnisse für Ihre Torten, Schokoladenkreationen und Buttercremen. Dank der speziellen Oil-Blend-Formel verteilen sich die Farben besonders gleichmässig in fettreichen Zutaten wie Butter, Eiern oder Zucker. Da sämtliche wasserbasierten Bestandteile entfernt und durch ölbasierte Alternativen ersetzt wurden, lassen sich die Farben optimal mit den enthaltenen Fetten und Ölen Deiner Backwaren verbinden. Im Gegensatz zu herkömmlichen Gelfarben, die auf Wasserbasis hergestellt werden, nutzt Colour Mill gezielt die Fettanteile in Ihren Rezepturen, um die Pigmente gleichmässig zu verteilen. Dadurch entstehen beeindruckend lebendige, satte und gleichmässige Farbtöne, die nicht verblassen. Die Herstellung erfolgt mittels eines speziellen Mikrofräsverfahrens, wodurch die Farben besonders fein verarbeitet werden und ein streifen- sowie körnchenfreies Ergebnis ermöglichen. Die Farben eignen sich hervorragend für Buttercreme, Schweizer Baiser, Schokolade, Kuchenteig, Ganache und Zuckermassen. Ebenso können Sie die Farben für Blütenpaste, Gumpaste, Modellierpaste, Marzipan, Kuchenmischungen, Gebäck, Zuckerguss, Isomalt, Spritzgel, Tortenspitzenmischungen und vieles mehr verwenden. Gerade bei sehr fettreichen Anwendungen wie Schokolade zeigen sie ihre volle Stärke, im Gegensatz zu klassischen Gelfarben, die sich hierfür nur bedingt eignen.