Plaque à gâteaux en aluminium Ø 32 cm

Plaque à gâteaux en aluminium Ø 32 cm

La plaque en aluminium est merveilleusement légère mais suffisamment solide pour supporter en toute sécurité des gâteaux un peu lourds. Avec la plaque à gâteaux, vous pouvez monter votre création directement sur la plaque dès le début et y placer un cercle à gâteaux adapté. Comment l'utiliser ? Selon la manière dont vous procédez, choisissez un anneau un peu plus petit s'il doit être retiré à l'extérieur ou un anneau légèrement plus grand si la plaque sert avant tout à la stabilité. Si nécessaire, placez du papier sulfurisé ou placez une tranche de gâteau dans le cercle. Le matériau ne transmet pas de goût à la tourte - le fond croustillant, le biscuit aéré, les fourrages à la crème ou la gelée de fruits restent inchangés. Pour refroidir la tarte, il suffit de la placer avec son plateau au réfrigérateur ou au congélateur ; l'aluminium résiste sans problème aux basses températures. Une fois la tarte préparée, elle est facile à soulever grâce au bord bas. Si la plaque est plus petite que la tarte, glissez une deuxième plaque plus grande en dessous pour le transport et placez ainsi la tarte en toute sécurité au réfrigérateur. Une fois la tourte refroidie, placez-la par exemple sur une plaque à gâteau pivotante - il est ainsi particulièrement agréable de la napper de crème, de crème au beurre ou de ganache et la décoration se fait plus rapidement. À quoi cela sert-il au moment du service ? Si la plaque est plus grande que la tourte, soulevez-la avec une spatule sur le plat de service ; si la plaque est plus petite, la tourte peut être servie directement dessus. Ensuite, il suffit de nettoyer brièvement à la main et de poursuivre la cuisson de la tourte - avec la plaque à gâteaux, le transport est tout aussi réussi que la finition professionnelle.