Teglia per torte in alluminio Ø 32 cm

Tortiera in alluminio Ø 32 cm

Il vassoio in alluminio è meravigliosamente leggero ma sufficientemente robusto per sostenere in modo sicuro anche le torte leggermente più pesanti. Con il vassoio per torte, potete sistemare la vostra creazione direttamente sul piatto fin dall'inizio e posizionarvi sopra un anello per torte abbinato. Come si usa? A seconda della procedura, scegliete un anello leggermente più piccolo se la torta deve essere rimossa dall'esterno, o uno leggermente più grande se il piatto viene utilizzato principalmente per la stabilità. Se necessario, posizionare la carta da forno sulla parte superiore o inserire una fetta di torta nell'anello. Il materiale non rilascia alcun aroma nella torta: la base croccante, il pan di spagna arioso, le farciture alla crema o la gelatina di frutta rimangono inalterate. Per il raffreddamento, si può facilmente mettere la torta e il piatto in frigorifero o in freezer; l'alluminio resiste facilmente alle basse temperature. Una volta pronta, la torta si solleva facilmente grazie al bordo basso. Se il vassoio è più piccolo della torta, fate scivolare sotto di esso un secondo vassoio più grande per il trasporto e riponete la torta in frigorifero. Dopo il raffreddamento, posizionare la torta su un piatto rotante, ad esempio: in questo modo la spalmatura con panna, crema di burro o ganache è particolarmente facile e la decorazione più rapida. Per cosa è adatto al momento di servire? Se il vassoio è più grande della torta, si può usare una spatola per sollevarla sul piatto di portata; se il vassoio è più piccolo, la torta può essere servita direttamente su di esso. La torta può poi essere pulita brevemente a mano e la cottura può continuare subito: il vassoio per torte è facile da trasportare e da rifinire a regola d'arte.