Aluminium-Tortenblech Ø 32 cm

Aluminium-Tortenblech Ø 32 cm

Das Aluminiumblech ist wunderbar leicht und dennoch stabil genug, um auch etwas schwerere Torten sicher zu tragen. Mit dem Tortenblech können Sie Ihre Kreation von Beginn an direkt auf der Platte aufbauen und einen passenden Tortenring aufsetzen. Wie wird es verwendet? Wählen Sie je nach Vorgehen einen etwas kleineren Ring, wenn er aussen wieder entfernt werden soll, oder einen leicht grösseren, wenn die Platte vor allem der Stabilität dient. Legen Sie bei Bedarf Backpapier auf oder geben Sie eine Tortenscheibe in den Ring. Das Material gibt keinen Geschmack an die Torte ab – Knusperboden, luftiges Biskuit, Cremefüllungen oder Fruchtgelee bleiben unverändert. Für das Kühlen stellen Sie die Torte samt Platte mühelos in den Kühlschrank oder in den Tiefkühler; das Aluminium hält niedrige Temperaturen problemlos aus. Ist die Torte vorbereitet, lässt sie sich dank des niedrigen Rands einfach hochheben. Ist das Blech kleiner als die Torte, schieben Sie für den Transport ein zweites, grösseres Blech darunter und geben Sie die Torte so sicher in die Kühlung. Nach dem Kühlen setzen Sie die Torte beispielsweise auf eine drehbare Tortenplatte - so geht das Einstreichen mit Rahm, Buttercreme oder Ganache besonders angenehm und das Dekorieren schneller von der Hand. Wofür eignet es sich im Servicemoment? Wenn das Blech grösser ist als die Torte, heben Sie diese mit einem Spatel auf die Servierplatte; bei kleineren Blechen kann die Torte direkt darauf serviert werden. Anschliessend wird von Hand kurz gereinigt und das Tortenbacken kann gleich weitergehen – mit dem Tortenblech gelingt der Transport ebenso wie das professionelle Finish.