Plaque à gâteaux en aluminium 43 x 32 cm

Plaque à gâteaux en aluminium 43 x 32 cm

L'aluminium léger assure la stabilité et reste neutre au niveau du goût - idéal pour la fabrication, la réfrigération et le transport de vos gâteaux. À quoi convient-il ? Pour le montage directement sur la plaque avec le cercle à gâteau : si le cercle doit rester saisissable à l'extérieur, choisissez-en un un peu plus petit ; si la plaque sert uniquement à la stabilité, le cercle peut être légèrement plus grand. Si nécessaire, placez du papier sulfurisé ou un disque à gâteau dans le cercle. Du fond croustillant au biscuit aéré, en passant par la garniture à la crème ou la gelée de fruits, toutes les couches conservent leur arôme. Avec la plaque à gâteaux 43 x 32 cm, vous soulevez en toute sécurité la tarte préparée et la placez sans peine au réfrigérateur ou au congélateur ; l'aluminium supporte sans problème les basses températures. Comment l'utiliser ? Si la tarte est plus grande que la plaque, glissez une deuxième plaque plus grande en dessous grâce au bord bas et refroidissez dessus. Après le refroidissement, retirez la tourte avec la plaque à gâteaux 43 x 32 cm et placez-la sur un plateau tournant pour l'enduire de crème, de crème au beurre ou de ganache ; ensuite, refroidissez-la à nouveau. Juste avant de servir, placez la tourte sur un plateau adapté : si la plaque est grande, une spatule peut aider, si elle est petite, la tourte peut être déplacée avec la plaque. Laver ensuite rapidement à la main et réutiliser immédiatement.