Aluminium-Tortenblech 43 x 32 cm

Aluminium-Tortenblech 43 x 32 cm

Leichtes Aluminium sorgt für Stabilität und bleibt geschmacksneutral – ideal für Herstellung, Kühlung und Transport Ihrer Torten. Wofür eignet es sich? Für den Aufbau direkt auf der Platte mit Tortenring: Soll der Ring aussen greifbar bleiben, wählen Sie einen etwas kleineren; dient die Platte nur der Stabilität, kann der Ring leicht grösser sein. Legen Sie bei Bedarf Backpapier auf oder setzen Sie eine Tortenscheibe in den Ring. Von Knusperboden über luftiges Biskuit bis zu Cremefüllung oder Fruchtgelee – alle Schichten behalten ihr Aroma. Mit dem Tortenblech 43 x 32 cm heben Sie die vorbereitete Torte sicher an und stellen sie mühelos in den Kühlschrank oder Tiefkühler; das Aluminium verträgt niedrige Temperaturen problemlos. Wie wird es verwendet? Ist die Torte grösser als das Blech, schieben Sie dank des niedrigen Rands ein zweites, grösseres Blech darunter und kühlen Sie darauf. Nach dem Kühlen nehmen Sie die Torte samt Tortenblech 43 x 32 cm heraus und platzieren sie zum Einstreichen mit Rahm, Buttercreme oder Ganache auf einer drehbaren Tortenplatte; anschliessend erneut kühlen. Kurz vor dem Servieren setzen Sie die Torte auf eine passende Platte: Bei grösserem Blech hilft ein Spatel, bei kleinerem kann die Torte mit dem Blech umgesetzt werden. Danach kurz von Hand waschen und sofort wieder verwenden.