Bol en plastique 8 l

Bol en plastique, 8 l

Le saladier en plastique d'une capacité de 8 litres fait partie de l'équipement de base de chaque boulangerie et de chaque cuisine. Il aide à préparer, mélanger, pétrir, faire fermenter et conserver des masses très différentes. La taille XL est idéale pour les cuisines professionnelles, les grandes pâtes à pain, les buffets de fête, les fêtes de famille ou la préparation simultanée de plusieurs quantités de plaques à pâtisserie. Fabriqué en plastique alimentaire (PE), le bol supporte sans problème des températures allant du congélateur au micro-ondes. Il est possible d'y verser du caramel directement sorti de la poêle ou des ingrédients déjà refroidis du congélateur. Un grand avantage par rapport au métal : le saladier est adapté au four à micro-ondes. Pour réchauffer des masses délicates comme le chocolat ou la ganache, travaillez toujours à bas régime et remuez souvent. Les pâtes à pain et à levure ferment particulièrement bien dans un bol en plastique légèrement huilé, l'adhérence réduite facilite le retrait après la levée. Pour battre les blancs d'œufs, veillez à ce que le saladier soit absolument exempt de graisse, la moindre trace de graisse empêche la formation de blancs d'œufs en neige stables. Le nettoyage n'est pas compliqué : de l'eau chaude avec du produit vaisselle, ou si nécessaire, le lave-vaisselle. Un saladier en plastique qui participe de manière fiable aux petites et grandes tâches.