Plaque à petits pains perforée avec revêtement anti-adhésif

Plaque à petits pains perforée avec revêtement anti-adhésif

Cette plaque à petits pains perforée permet de réaliser des petits pains de forme régulière avec une mie moelleuse et une croûte croustillante sur toute la surface. Les cavités rondes maintiennent les pâtons en forme. Le revêtement antiadhésif permet aux petits pains de se détacher facilement après la cuisson. La surface perforée favorise en outre la circulation de l'air - la formation de la croûte est ainsi particulièrement homogène. L'utilisation est simple : graissez légèrement le moule avant la cuisson avec un spray de cuisson ou un peu d'huile. Placez les pâtons formés dans les alvéoles et incisez-les avec un couteau de boulanger - par exemple en suivant la coupe classique en croix. Faites cuire les petits pains à 200 °C sur le haut et le bas du four pendant environ 40 minutes avec un peu de vapeur. Après environ 10 minutes, les petits pains peuvent être démoulés si nécessaire. La plaque à petits pains convient aussi bien pour les petits pains blancs classiques que pour les petits pains à l'épeautre, aux pommes de terre ou au blé complet. Pour une longue durée de vie du revêtement antiadhésif, il est recommandé de le nettoyer à la main avec de l'eau chaude et un produit vaisselle doux - la plaque reste ainsi durablement belle et prête à l'emploi.