Twister Moule en silicone rond, Ø 14 cm

Twister Moule en silicone rond, Ø 14 cm

Le moule en silicone Twister de Ø 14 cm apporte une élégance moderne et spiralée à la pâtisserie. La structure torsadée de la surface crée une expérience visuelle particulière et élève les créations de desserts au niveau de la pâtisserie. Fabriqué en silicone de qualité alimentaire, le moule est flexible, passe au four et résiste à la congélation. Grâce à ses propriétés anti-adhésives, il n'est pas nécessaire de le graisser, les créations terminées se démoulent proprement sans que la fine structure ne soit endommagée. Idéal pour les desserts entremets modernes : les garnitures de mousse aux différents parfums sont versées dans le moule et congelées. Après le démoulage, ils sont recouverts de Mirror Glaze, vaporisés de Velvet Spray ou recouverts de Couverture. La structure du Twister reste alors clairement visible. Domaines d'application classiques : Gâteaux à la mousse, cheesecakes, desserts glacés, bavarois, panna cotta ou mousse au chocolat. Le moule réussit également très bien en tant que gâteau glacé avec plusieurs couches. La technique des couches convient particulièrement bien : congeler une couche de mousse, puis ajouter d'autres couches par-dessus. On obtient ainsi des desserts impressionnants à plusieurs étages avec des couches de couleur visibles à la coupe. Avant la première utilisation, plonger le moule 5 à 10 minutes dans de l'eau de vaisselle chaude, laisser égoutter. Passe au lave-vaisselle et se plie pour gagner de la place. Après utilisation, nettoyer à l'eau chaude et avec un produit vaisselle doux, éviter les objets tranchants afin de conserver la surface antiadhésive intacte. Suggestions de présentation : Sur un plat à tarte sobre et clair, le moule à torsade est particulièrement élégant. Décoré avec de fins éléments en chocolat, des baies fraîches ou des fleurs comestibles, il permet de créer des œuvres d'art pâtissières.