Gaufrage fondant - motif de cœur incurvé

Gaufrage fondant - motif de cœur incurvé

Avec le gaufrier pour fondant Cœur incurvé, embellissez vos gâteaux, cupcakes et petites décorations avec un motif de cœur régulier et incurvé dans le fondant ou la pâte d'amande. Le gaufrage en forme de cœur est brièvement trempé dans de l'amidon de boulangerie, enfoncé doucement dans la masse étalée et fournit immédiatement un relief clairement reconnaissable. Pour quoi cet outil est-il adapté ? Pour le fondant, le massepain, la pâte à modeler, la pâte à fleurs ou le chocolat à modeler ; le fondant roulé, le massepain ou un mélange fondant-chocolat à modeler fonctionnent le mieux. Comment l'utiliser ? Pétrissez bien la masse et étalez-la uniformément - environ 3 mm pour les cupcakes, 4-5 mm pour les gâteaux. Pour éviter que le motif ne se déforme, le nappage peut être gaufré d'abord sur le gâteau ; les petites décorations sont décorées avant d'être posées. Pour les surfaces plus grandes, appliquez plusieurs fois le gaufrage avec précision afin que le motif se poursuive sans interruption et trempez-le de nouveau entre-temps dans l'amidon de boulangerie pour éviter qu'il ne colle. Les lignes fines peuvent être tracées avec un crayon alimentaire, un peu de peinture en poudre ou de Royal Icing ; de petites perles ou des points de couleur dans les coins et les transitions apportent des accents supplémentaires. Avec le gaufrier pour fondant motif cœur arrondi, vous créez en un tour de main des surfaces élégantes pour chaque pâtisserie.