Douille ronde 14 mm

Douille ronde 14 mm

Cette douille ronde avec une ouverture de 14 mm vous aide à réaliser de nombreux travaux de pâtisserie et de décoration, de la pâte à choux aux crèmes et ganaches. À quoi sert-elle ? Comment l'utiliser ? Avec la douille perforée de 14 mm, vous dressez des éclairs allongés ou des points réguliers pour les choux et les choux à la crème. La douille perforée de 14 mm est également idéale pour faire de petits points, pour former des pralines et pour travailler la crème, la crème fouettée, les masses de fromage frais, les masses de meringue, la ganache solide, la pâte et le glaçage royal. Coupez la pointe d'une poche à douille, insérez la douille ou utilisez un adaptateur pour changer les douilles même lorsque la poche est remplie. Retournez légèrement la poche au-dessus de la douille, repliez-la en haut et placez-la dans un support ou un verre doseur pour la remplir. Pour les petites gouttes de décoration, appuyez brièvement et soulevez légèrement le sac à dresser ; pour les éclairs, appuyez plus fort et tirez sur le côté. Pour les pralinés, dressez la ganache au chocolat sur la couverture, ajoutez des noix ou des fruits lyophilisés et trempez le tout dans le chocolat tempéré.