Bocchetta tonda 14 mm

Bocchetta tonda 14 mm

Questa bocchetta tonda con apertura da 14 mm vi supporta in lavori di pasticceria e decorazione versatili - dalla pasta choux alle creme e alla Ganache. A cosa serve? Come si usa? Con la bocchetta tonda 14 mm formate éclair allungati o ciuffi uniformi per choux e bignè. La bocchetta tonda 14 mm è ideale anche per sprizzare piccoli punti decorativi, formare praline e lavorare panna, panna montata, masse a base di formaggio fresco, masse per meringa, Ganache soda, impasto e Royal Icing. Tagliate la punta di un sacchetto da pasticcere, inserite la bocchetta oppure utilizzate un adattatore per cambiare le bocchette anche a sacchetto già riempito. Attorcigliate il sacchetto leggermente sopra la bocchetta, ripiegate il bordo superiore verso l'esterno e appoggiatelo in un supporto o in un misurino per riempirlo. Per piccoli ciuffi decorativi premete brevemente e sollevate leggermente il sacchetto; per gli éclair premete con più forza e tirate di lato. Per le praline, sprizate Ganache di cioccolato soda come ciuffi su copertura di cioccolato, posizionate sopra noci o frutta liofilizzata e immergete il tutto in cioccolato temperato