Moule à pralines à l'anis étoilé, 15 pralines

Moule à pralines à l'anis étoilé, 15 pralines

Avec le moule à pralines anis étoilé, 15 pralines, moulez vous-même facilement des pralines décoratives au chocolat. Ce moule est idéal pour réaliser des pralines élégantes et créatives. Le motif donne un aspect décoratif et est idéal pour les cadeaux, les buffets de desserts et les délicieuses créations en chocolat. Le moule est fabriqué en plastique solide et de qualité alimentaire. Vos pralines ont ainsi une belle forme et une surface propre. Avant la première utilisation, nettoyez le moule à l'eau tiède et avec un produit vaisselle doux. Rincez-le bien et séchez-le complètement. Polissez ensuite le moule avec du coton non pelucheux ou avec un chiffon très fin. Ne touchez ensuite le moule que par les bords. Si vous souhaitez décorer vos pralines en couleur, vous pouvez peindre le moule avant de le mouler avec des couleurs au beurre de cacao ou avec un peu de couverture tempérée. Laissez la décoration prendre un peu de temps avant de poursuivre le travail. Pour le coulage de la coquille, remplissez entièrement le moule de couverture bien tempérée. Tapotez légèrement le moule sur le plan de travail afin que les bulles d'air puissent s'échapper. Versez l'excédent de couverture et enlevez proprement les bords. Placez le moule pendant environ 5 minutes au réfrigérateur pour que la coque puisse se solidifier. Vous pouvez maintenant verser la garniture déjà refroidie. Veillez à ce que le fourrage ne soit plus chaud, sinon les coques fondent et les pralines collent dans le moule. Pour fermer le moule, versez à nouveau de la couverture tempérée et retirez proprement la surface. Placez les pralines pendant environ 20 minutes au réfrigérateur afin qu'elles puissent refroidir complètement. Ce n'est que lorsque les pralines se détachent proprement du moule qu'il faut les démouler en tapotant. Les erreurs typiques lors de la fabrication de pralines sont une couverture mal tempérée, des fourrages trop chauds, des moules pas assez polis ou un bord mal raclé. Les bulles d'air dans le moule ou la ganache versée en trop grande quantité donnent également souvent des résultats peu soignés. Si vous prenez une couverture correctement tempérée, préparez bien le moule et laissez refroidir complètement les pralines, vous obtiendrez à coup sûr de beaux et brillants résultats. Avec ce moule à pralines, vous réussirez des pralines décoratives faites maison, avec une forme fine et une finition propre. Avec un peu de pratique, vous pourrez ainsi réaliser facilement des pralines créatives et élégantes qui raviront vos clients, votre famille ou vos amis.