Colour Mill colorant à base d'huile Vieux rose

Envie de colorer vos préparations telles que chocolats, ganaches ou encore vos chantilly ?

Diese Farbstoffe von Colour Mill auf Ölbasis sind ideal, um Ihren Zubereitungen Farbe zu verleihen. Diese fettlöslichen Farbstoffe sind sehr konzentriert. Einige Tropfen reichen aus, um Buttercremes, Baisers, Kuchenteige oder auch Zuckerpasten kräftig zu färben.

Différences entre colorants alimentaires liposolubles et hydrosolubles

Diese neue Generation fettlöslicher Farbstoffe ist also auf Ölbasis (Lipo). Sie ist wirklich leistungsstark und darauf ausgelegt, auch andere Produkte auf Ölbasis zu färben. Wie bereits als Beispiel erwähnt, sind Schokolade und alle ihre Nebenprodukte wie Ganache typische Zubereitungen für die Verwendung dieser Farbstoffe. Sie eignen sich auch für alle Produkte auf Sahne- oder Ölbasis.

Attention , à l'inverse, les colorants hydrosoluble, donc à base d'eau (hydro) ne peuvent pas être utilisés pour ce genre de produits à base d'huile car ils ne vont pas se mélanger et pourraient même faire trancher la préparation. Exactement comme lorsque l'on met de l'huile dans de l'eau, les 2 éléments ne se mélangent pas.

Nous proposons d' autres colorants dit "en gel" qui sont supers et qui résistent aussi à la cuisson pour colorer toutes vos masses non graisseuses. Ceux-ci vous sont proposés en produits associés et nous vous conseillons la marque Progel ou Funcakes.

Contenance: 20 ml