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Valrhona inspiration "Yuzu" chocolat 250gr
Prix:
17,90 CHF
TTC
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Caractéristiques du produit
| Ingrédients | sucre, beurre de cacao 32.8%, jus de fruit de la passion séché 17.3% (sucre, fruit de la passion), émulsifiant : lécithine de tournesol ; peut contenir LIQUIDE, SOJA, GLUTEN et BOURGEOIS DUR. |
|---|---|
| Teneur en cacao (masse/cassure et beurre) | 33 % |
| Poids | 250 g |
| Produit sans gluten | Oui |
| Produit sans lactose | Non |
| Produit adapté aux végétariens | Oui |
| Produit Végétalien | Oui |
| Allergènes | Peut contenir du lait et des fruits à coque |
| Indication de stockage | Au frais et au sec à env. 16 - 18°C |
| Pays de production | France |
| Le produit est certifié halal | Non |
| Le produit est certifié casher | Non |
Spécialité à base de beurre de cacao et de jus de yuzu.
LA couverture par excellence, inspiration "Yuzu" de Valrhona !
La référence pour les établissements gastronomiques les plus prestigieux, Valrhona vous fait entrer dans le secret des chefs avec cette inspiration "Yuzu" d'exception.
Facile à doser et à fondre grâce à leur forme unique, découvrez pour vos pâtisseries les fèves Valrhona choisies par les professionnels de la gastronomie. Vous pouvez les utiliser pour vos décors, vos enrobages, vos ganaches et vos boissons par exemple.
Mais aussi pour des glaces, pour des moulages ou pour vos mousses laissez aller votre imagination pour l'utiliser encore dans d'autres circonstances...
Ingrédients: sucre, beurre de cacao 34.4%, maltodextrine, jus de yuzu 2.4%, émulsifiant : lécithine de tournesol. Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait).
Présence possible de: gluten, fruits à coque, soja.
| A conserver dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière (16°-18°C). |
Valeur nutritive pour 100 g |
| énergie | 2382 kJ, 571 kcal |
| graisses (dont saturées) | 35 g (21 g) |
| glucides (dont sucres) | 64 g (64 g) |
| protéines | 0,5 g |
Désignation du produit et informations relatives aux allergies
| Désignation de la matière | Couverture aromatisée |
|---|---|
| Œufs et produits à base d'œufs | Ne contient pas |
| Arachides et produits à base d'arachides | Ne contient pas |
| Poisson et produits à base de poisson | Ne contient pas |
| Céréales et produits céréaliers contenant du gluten | Peut contenir |
| Crustacés et produits à base de crustacés | Ne contient pas |
| Lupin et produits à base de lupin | Ne contient pas |
| Lait et produits laitiers | Peut contenir |
| Sucre du lait (lactose) | Peut contenir |
| Noix et produits à base de noix | Peut contenir |
| Dioxyde de soufre et sulfites | Ne contient pas |
| Céleri et produits à base de céleri | Ne contient pas |
| Moutarde et produits à base de moutarde | Ne contient pas |
| Graines de sésame et produits à base de graines de sésame | Ne contient pas |
| Soja et produits à base de soja | Peut contenir |
| Mollusques et produits à base de mollusques | Ne contient pas |
Valeurs nutritionnelles / 100 g
| Énergie (kJ) | 2382 kJ |
|---|---|
| Énergie (kcal) | 571 kcal |
| Matières grasses | 35.00 g |
| dont acides gras saturés | 21.00 g |
| Glucides | 64.00 g |
| dont sucres | 64.00 g |
| Protéines | 0.50 g |
| Sel | 0.01 g |
| Fibres | 0.50 g |
| Eau | 0.52 g |
| Teneur en cendres | 0.00 g |
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