Tapis à bordures en silicone Mandala

Tapis à bordures en silicone Mandala

Les motifs mandala en filigrane confèrent aux gâteaux et aux tartes un aspect élégant de dentelle en un tour de main. À quoi convient le tapis ? Les bordures florales peuvent être posées ou drapées sur le bord, elles sont élégantes à elles seules et peuvent être combinées avec d'autres décorations. Le tapis de décoration en silicone Mandala permet d'obtenir des motifs de fleurs et d'arcs ludiques et élégants qui rehaussent chaque gâteau. Comment l'utiliser ? Appliquez une fine couche d'une masse de sucre appropriée comme la pâte décorative pour dentelles (disponible en 11 couleurs) ou par exemple Cake Lace, lissez-la avec une corne métallique ou une spatule coudée et comblez les vides. Les excédents retournent dans le gobelet. Faites cuire la natte garnie pendant 15 minutes à 80-100 degrés, détachez les bords avec précaution ; si nécessaire, laissez sécher 3-5 minutes de plus. Lorsque la masse est bien sèche, elle peut être entièrement décollée et utilisée immédiatement. Les motifs restent longtemps souples et flexibles, ils peuvent être réalisés quelques jours à l'avance et être conservés dans un emballage hermétique jusqu'à deux mois ; plus tard, ils deviennent cassants. Pour les appliquer, placez les décorations sur les surfaces des gâteaux ou fixez-les sur les bords : Avec un peu de colle alimentaire, ils tiennent sur le fondant ou le chocolat ; avec le Royal Icing, le Mirror Glaze ou le chocolat encore mou, il suffit d'appuyer légèrement. Ne convient pas sur les supports très humides comme la crème fouettée. Pour obtenir des effets de couleur particuliers, la bordure peut être légèrement aérographiée, ce qui permet de créer de nouvelles teintes ou des dégradés doux. Le tapis de décoration en silicone Mandala permet de réaliser des bordures finement travaillées pour des résultats professionnels.