Tappetino in silicone per bordure Mandala

Tappetino in silicone per bordure Mandala

I motivi mandala filigrané conferiscono a torte e dolci un'elegante estetica a pizzo in un batter d'occhio. Per quale scopo è adatto il tappetino? Le bordure floreali possono essere posate o draperizzate sul bordo, risultano raffinate da sole e si abbinano altrettanto bene ad altre decorazioni. Il tappetino decorativo in silicone Mandala crea motivi floreali e ad archi giocosi ed eleganti che valorizzano ogni torta. Come si utilizza? Applicate una massa di zucchero adatta come Spitzen Dekor Paste (disponibile in 11 colori) oppure, ad esempio, Cake Lace in strato sottile, stendetela uniformemente con un corno metallico o una spatola angolata e chiudete eventuali spazi vuoti. L'eccesso va rimesso nel contenitore. Cuocete il tappetino riempito 15 minuti a 80-100 gradi, staccate delicatamente i bordi; se necessario, lasciate asciugare altri 3-5 minuti. Quando la massa è completamente asciutta, si stacca facilmente e può essere utilizzata subito. I motivi rimangono a lungo morbidi e pieghevoli, possono essere preparati con qualche giorno di anticipo e conservati in confezione ermetica fino a due mesi; in seguito diventano fragili. Per applicarle, posate le decorazioni sulle superfici delle torte o fissatele sul bordo: con un po' di colla alimentare aderiscono su fondant o cioccolato; con Royal Icing, Mirror Glaze o cioccolato ancora morbido è sufficiente una leggera pressione. Non adatto su superfici molto umide come la panna montata. Per effetti cromatici speciali, la bordura può essere leggermente aerografata, creando così nuove sfumature di colore o gradienti morbidi. Con il tappetino decorativo in silicone Mandala si ottengono bordure finemente lavorate per risultati professionali.