Tapis de décoration en silicone avec motif de fleurs

Tapis de décoration en silicone avec motif de fleurs

Ce tapis flexible permet de réaliser en un tour de main des rosaces de fleurs en filigrane pour les gâteaux et les tartes. Les rosettes individuelles peuvent être fixées sur le bord ou posées sur le dessus ; un gâteau Mirror Glaze est immédiatement élégant avec une bordure et une fleur individuelle au centre. À quoi sert le tapis ? La fleur est idéale pour être posée ou collée sur du fondant, du glaçage royal, du Mirror Glaze ou du chocolat ; les bordures ne conviennent pas sur des supports très humides comme la crème fouettée. Comment l'utiliser ? Étalez la pâte décorative pour dentelle comme Cake Lace dans la structure de manière régulière et sans espace avec une corne métallique ou une spatule coudée. Remettre le surplus dans le gobelet. Mettre le tapis au four pendant 15 minutes à 80-100 °C, vérifier délicatement sur les bords et prolonger le temps de cuisson de 3-5 minutes si nécessaire. Lorsque la masse est entièrement sèche, détacher le décor du tapis et l'utiliser directement ; il reste longtemps souple et flexible, peut être fabriqué quelques jours à l'avance et conservé à l'abri de l'air jusqu'à deux mois. La fleur permet de créer des bordures et des fleurs individuelles que vous pouvez fixer sur le fondant ou le chocolat avec de la colle alimentaire ou presser légèrement sur le Royal Icing, le Mirror Glaze ainsi que le chocolat mou. Pour obtenir des effets de couleur discrets, vous pouvez vaporiser délicatement le décor terminé à l'aérographe.