Tappetino decorativo in silicone con motivo a fiori

Tappetino decorativo in silicone con motivo floreale

Con questo tappetino flessibile si ottengono in un attimo delicate rosette floreali per torte e dolci. Le singole rosette possono essere fissate sul bordo o appoggiate sopra; una torta mirror glaze con bordura e un singolo fiore al centro acquista subito un aspetto elegante. A cosa serve il tappetino? Il fiore è ideale da appoggiare o incollare su fondant, royal icing, mirror glaze o cioccolato; su superfici molto umide come la panna montata le bordure non sono adatte. Come si usa? Stendete la pasta per pizzo decorativo come Cake Lace uniformemente e senza lacune nella struttura con una spatola a gomito o una spatola angolata. Rimettere la massa in eccesso nel contenitore. Mettere il tappetino 15 minuti in forno a 80-100 °C, verificare con cura dal bordo e, se necessario, prolungare il tempo di cottura di 3-5 minuti. Quando la massa è completamente asciutta, staccare la decorazione dal tappetino e utilizzarla direttamente; rimane a lungo morbida e flessibile, può essere preparata con qualche giorno di anticipo e conservata in un contenitore ermetico fino a due mesi. Con il fiore si creano bordure e fiori singoli da fissare con colla alimentare su fondant o cioccolato, oppure da premere leggermente su royal icing, mirror glaze e cioccolato morbido. Per effetti cromatici delicati, la decorazione finita può essere spruzzata delicatamente con l'aerografo.