Anneau à tarte ovale Ø 26 cm x 5 cm

Anneau à tarte Ovaer Ø 26 cm x 5 cm

Que ce soit au four, au réfrigérateur ou au congélateur, ce cercle à pâtisserie ovale vous accompagne de la cuisson au démoulage sans effort. À quoi sert-il ? Le cercle à pâtisserie est placé sur une plaque plane recouverte de papier sulfurisé, puis vous y versez une pâte à biscuit en veillant à ne pas trop la remplir. Après la cuisson, laissez refroidir le biscuit, détachez-le du bord à l'aide d'un couteau et, si nécessaire, découpez des fonds réguliers à l'aide d'un coupe-tarte. Comment l'utiliser pour les couches ? Vous munissez le cercle nettoyé d'un insert à gâteau, vous superposez les fonds et les garnitures et n'utilisez pas dans un premier temps le plateau à gâteau final ; un petit fond en carton (1-2 cm plus petit) sur un fond légèrement plus grand facilite le transfert. Même les ingrédients épais comme le caramel ou la gelée pour gâteau restent bien en forme, car l'anneau empêche les fuites. Une fois la tourte terminée, placez-la au frais avec le cercle à pâtisserie ; si elle est ferme, le cercle se retire facilement grâce à la bande d'insertion et se remet immédiatement en place.