Ovaler Tortenring Ø 26 cm x 5 cm

Ovaer Tortenring Ø 26 cm x 5 cm

Ob im Ofen, im Kühlschrank oder im Tiefkühler, dieser ovale Tortenring begleitet Sie vom Backen bis zum mühelosen Ausformen. Wofür eignet er sich? Der Tortenring wird auf ein ebenes, mit Backpapier belegtes Blech gesetzt, dann füllen Sie einen Biskuitteig ein und achten darauf, nicht zu hoch zu befüllen. Nach dem Backen lassen Sie das Biskuit auskühlen, lösen es mit einem Messer vom Rand und schneiden bei Bedarf mit einem Tortenschneider gleichmässige Böden. Wie wird er für das Schichten verwendet? Den gereinigten Ring versehen Sie mit einem Torteneinsatzstreifen, schichten Böden und Füllungen und verwenden zunächst nicht die finale Tortenplatte; ein kleiner Kartonboden (1-2 cm kleiner) auf einem etwas grösseren Unterboden erleichtert das Umsetzen. Auch dickflüssige Zutaten wie Karamell oder Tortengelee bleiben sicher in Form, da der Ring ein Auslaufen verhindert. Die fertige Torte stellen Sie mit dem Tortenring kalt; ist sie fest, lässt sich der Ring dank Einsatzstreifen einfach abheben und sofort wieder einsetzen.