Salzige Blätterteiggebäcke

Hallo Feinschmecker!

Diese kleinen Blätterteiggebäcke sind perfekt für den nächsten Apéro und lassen sich ganz nach deinem Geschmack füllen.

Den Snack 'N Roll-Roller, den wir ursprünglich für dieses Rezept verwendet haben, haben wir leider nicht mehr im Sortiment. Mit einem verstellbaren Teigschneider gelingt dir das Muster aber genauso einfach.

Lass deiner Kreativität freien Lauf und überrasche deine Gäste mit köstlichen, selbstgemachten Häppchen! :-)

Hier geht's zum Rezeptvideo :

Um ca. 40 Blätterteiggebäcke zu machen, brauchst du:  

- 1 rechteckigen Blätterteig  

- 1 Ei  

- Salz  

- Sesamsamen

Los geht's mit dem Rezept! 

Rolle den rechteckigen Blätterteig aus. Für eine schnelle Zubereitung haben wir fertigen Blätterteig aus dem Supermarkt verwendet.  

Streiche ein verquirltes Ei mit einem Backpinsel auf den Teig.

Salze den Teig und streue Sesamsamen darüber. Lege den Teig für ca. 15 Minuten in den Tiefkühler.  

Heize den Backofen auf 180°C Umluft vor.  

Nach den 15 Minuten im Tiefkühler, nimm den Teigschneider zur Hand.  

Rolle den Teigschneider einfach über den Teig, um im Handumdrehen gleichmässige Stücke auszuschneiden. Du wirst sehen, wie kinderleicht es ist! :-)  

Verteile die Gebäcke auf einem Lochblech, das mit einer gelochten Backmatte ausgelegt ist, für eine optimale Backqualität.  

Backe die Gebäcke in der Mitte des vorgeheizten Ofens für 12 Minuten.  

Nach 12 Minuten sind die kleinen Gebäcke fertig! Lass sie kurz auskühlen.  

Du kannst sie pur geniessen oder mit einer Füllung wie Thunfischmousse verfeinern.  

Das Rezept für die Thunfischmousse, die wir in unseren Thunfisch-Savarins verwendet haben, findest du auf unserem Blog. Einfach die Gebäcke halbieren und etwas Mousse hineinfüllen.  

Ungarnierte Blätterteiggebäcke kannst du bis zu 3 Tage in einer luftdichten Dose aufbewahren. Sobald sie gefüllt sind, solltest du sie jedoch schnell geniessen, um den knusprigen Genuss voll auszukosten! ;-)  

Wir hoffen, dass dir dieses Rezept gefällt. :-)  

Dein Cakelicious Team  

P.S.: Alle verwendeten Materialen findest du unten am Ende des Rezepts.