Bol en plastique transparent, 1 l

Bol en plastique transparent, 1 l

Le saladier en plastique d'une capacité d'un litre fait partie de l'équipement de base de chaque boulangerie et de chaque cuisine. Il aide à la préparation, au mélange, au pétrissage, à la fermentation et à la conservation de masses très différentes. La version transparente a l'avantage pratique de permettre de voir le contenu à tout moment, ce qui est idéal pour observer la progression de la fermentation d'une pâte ou pour vérifier le niveau de remplissage et la consistance en un coup d'œil. La taille moyenne est la plus polyvalente pour les petites tâches de brassage, le chauffage de quantités moyennes ou la fermentation de pâtes à pain en portions individuelles. Fabriqué en plastique alimentaire (PE), le bol supporte sans problème des températures allant du congélateur au micro-ondes. Il est possible d'y verser du caramel directement sorti de la poêle ou des ingrédients déjà refroidis du congélateur. Un grand avantage par rapport au métal : le saladier est adapté au four à micro-ondes. Pour réchauffer des masses délicates comme le chocolat ou la ganache, travaillez toujours à bas régime et remuez souvent. Les pâtes à pain et à levure ferment particulièrement bien dans un bol en plastique légèrement huilé, l'adhérence réduite facilite le retrait après la levée. Pour battre les blancs d'œufs, veillez à ce que le saladier soit absolument exempt de graisse, la moindre trace de graisse empêche la formation de blancs d'œufs en neige stables. Le nettoyage n'est pas compliqué : de l'eau chaude avec du produit vaisselle, ou si nécessaire, le lave-vaisselle. Un saladier en plastique qui participe de manière fiable aux petites et grandes tâches.