Tampon pour tiges de cerises classique long

Tampon pour tiges de cerises classique long

Avec le poinçon pour queues de cerises classiquement long, vous formez et gaufrez des queues de cerises proprement et régulièrement. Le poinçon est idéal pour réaliser des queues de cerises maison de la forme souhaitée. Pour l'utiliser, vous avez également besoin d'un poudrier adapté, d'amidon et d'une poutre en bois. La poutre en bois doit dépasser du cadre des deux côtés et reposer proprement sur les bords afin d'obtenir une surface droite. Avant la première utilisation, les motifs sont fixés sur la poutre en bois et bien laissés sécher. Ensuite, l'amidon sec est finement tamisé, réparti dans la boîte à poudre et lissé. On peut ensuite enfoncer proprement le tampon dans l'amidon, rangée par rangée. Les creux préparés sont remplis du mélange de sucre et de cerises, puis recouverts à nouveau d'amidon. Après un temps de repos d'au moins 24 heures, une fine croûte se forme. Les bâtonnets aux cerises sont ensuite délicatement retirés de l'amidon et recouverts de couverture tempérée. Il est important que l'amidon soit sec et fin et que la barre soit bien posée. Si l'amidon est trop humide ou si la surface n'est pas plane, les formes deviennent rapidement irrégulières. Vous devez également travailler avec soin lors du démoulage afin de ne pas endommager la fine enveloppe. Avec ce poinçon pour queues de cerises, la fabrication de queues de cerises est plus facile et plus propre. Vous réaliserez ainsi la forme souhaitée de manière précise et régulière.