Moule à pralines Cœur Modern, 21 pralines

Moule à pralines Cœur Modern, 21 pralines

Avec le moule à pralinés Cœur Moderne, 21 pralinés, vous pouvez facilement mouler vous-même des pralinés en chocolat en forme de cœur. Les chocolats en forme de cœur sont parfaits pour la Saint-Valentin, la fête des mères, les mariages ou les petites surprises pour les personnes spéciales. Vous réalisez ainsi des créations en chocolat élégantes et personnelles avec une belle forme de cœur. Le moule est fabriqué en plastique solide et de qualité alimentaire. Vos chocolats ont ainsi une belle forme et une surface propre. Avant la première utilisation, nettoyez le moule à l'eau tiède et avec un produit vaisselle doux. Rincez-le bien et séchez-le complètement. Polissez ensuite le moule avec du coton non pelucheux ou avec un chiffon très fin. Ne touchez ensuite le moule que par les bords. Si vous souhaitez décorer vos pralines en couleur, vous pouvez peindre le moule avant de le mouler avec des couleurs au beurre de cacao ou avec un peu de couverture tempérée. Laissez la décoration prendre un peu de temps avant de poursuivre le travail. Pour le coulage de la coquille, remplissez entièrement le moule de couverture bien tempérée. Tapotez légèrement le moule sur le plan de travail afin que les bulles d'air puissent s'échapper. Versez l'excédent de couverture et enlevez proprement les bords. Placez le moule pendant environ 5 minutes au réfrigérateur pour que la coque puisse se solidifier. Vous pouvez maintenant verser la garniture déjà refroidie. Veillez à ce que le fourrage ne soit plus chaud, sinon les coques fondent et les pralines collent dans le moule. Pour fermer le moule, versez à nouveau de la couverture tempérée et retirez proprement la surface. Placez les pralines pendant environ 20 minutes au réfrigérateur afin qu'elles puissent refroidir complètement. Ce n'est que lorsque les pralines se détachent proprement du moule qu'il faut les démouler en tapotant. Les erreurs typiques lors de la fabrication de pralines sont une couverture mal tempérée, des fourrages trop chauds, des moules pas assez polis ou un bord mal raclé. Les bulles d'air dans le moule ou la ganache versée en trop grande quantité donnent également souvent des résultats peu soignés. Si vous prenez une couverture correctement tempérée, préparez bien le moule et laissez refroidir complètement les pralines, vous obtiendrez à coup sûr de beaux et brillants résultats. Avec ce moule à pralines en forme de cœur, vous réussirez des pralines faites maison pour des occasions affectueuses et spéciales. Avec un peu de pratique, vous pourrez ainsi réaliser facilement de nobles pralines en forme de cœur qui raviront vos clients, votre famille ou vos amis.