Noix de muscade avec macis

Noix de muscade avec macis

Un duo finement épicé de noix de muscade entière et de macis délicat confère une profondeur aromatique chaleureuse aux recettes salées et sucrées. Cette épice convient aux soupes, aux ragoûts, à la purée de pommes de terre, aux légumes, à la viande et aux sauces ; les desserts comme les gâteaux ou les crèmes, ainsi que le porto et les cocktails en profitent également. Comment l'utiliser ? Râpez la noix fraîche sur une râpe à muscade fine, écrasez la fleur dans un mortier ou saupoudrez l'épice finement moulue sur le plat. Une petite pincée suffit - à titre indicatif, environ une demi-cuillère à café pour quatre personnes, afin que le goût reste équilibré. Conservez les noix entières dans un endroit frais et sec ; l'épice moulue doit être consommée dans les 6 à 12 mois. Le duo provient de Terre Exotique et complète la sauce béchamel, la purée de pommes de terre, les crèmes dessert, les compotes de fruits ainsi que le sandre cuit au four ou le poulet grillé au gingembre.