Muskatnuss mit Muskatblüte

Muskatnuss mit Muskatblüte

Ein fein-würziges Duo aus ganzer Muskatnuss und zarter Muskatblüte verleiht herzhaften wie süssen Rezepten eine warme, aromatische Tiefe. Das Gewürz eignet sich für Suppen, Eintöpfe, Kartoffelpüree, Gemüse, Fleisch und Saucen; auch Desserts wie Kuchen oder Crèmes, sowie Portwein und Cocktails profitieren. Wie wird es verwendet? Reiben Sie die Nuss frisch auf einer feinen Muskatreibe, zerdrücken Sie die Blüte im Mörser oder streuen Sie das Gewürz fein gemahlen über das Gericht. Eine kleine Prise genügt - als Richtwert etwa ein halber Teelöffel für vier Personen, damit der Geschmack ausgewogen bleibt. Bewahren Sie ganze Nüsse kühl und trocken auf; gemahlenes Gewürz sollte innerhalb von 6 bis 12 Monaten verbraucht werden. Das Duo stammt von Terre Exotique und rundet Béchamelsauce, Kartoffelpüree, Dessertcremes, Fruchtkompotts sowie gebackenen Zander oder gegrilltes Poulet mit Ingwer ab.