Gomme arabique 20g

La gomme arabique est un ingrédient polyvalent, servant d'épaississant, de liant et d'agent d'enrobage en pâtisserie.

Elle est particulièrement prisée dans la réalisation de guimauves, où elle contribue à leur texture moelleuse, et dans l'enrobage de dragées pour une finition lisse et uniforme.

La gomme arabique est insipide et inodore. Vous pouvez l'incorporer dans votre préparation en l'état ou la diluer dans un liquide chaud.

Contient: 20g

Ingrédients: gomme arabique E414

Sans gluten, vegan

Dosage: selon l'utilisation

Conservation : à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité