Set de douilles en forme d'étoile, 10 pièces

Set de douilles en forme d'étoile, 10 pièces

Le set de 10 douilles en étoile en acier inoxydable est un équipement de base solide pour tous ceux qui souhaitent décorer des cupcakes, des gâteaux et des pâtisseries avec des profils dentelés. Les tailles soigneusement choisies couvrent les travaux de dressage les plus fréquents : toppings de cupcakes, bords de gâteaux, rosaces, biscuits à éclater, meringues, décorations de tartelettes et de pâtisseries. Avec ce kit, vous pouvez choisir la taille et la forme du décor en fonction de la pâtisserie, des détails fins aux nappages opulents. Pour l'insérer, coupez l'embout de la poche à douille à la bonne taille, la douille doit être bien fixée et ne doit que légèrement dépasser à l'avant. Un adaptateur est encore plus pratique : il se compose d'une partie intérieure et d'une partie extérieure, la douille se visse de l'extérieur et peut être remplacée à tout moment, même si la poche est pleine. Une astuce pour éviter que la masse ne reflue : retournez une fois la poche juste derrière la douille et poussez-la dans l'ouverture de la douille. Pour le remplissage, retournez le bord supérieur et placez la poche dans un support de poche à douille ou un gobelet gradué, vous aurez ainsi les deux mains libres. La température et la consistance de la masse comptent pour obtenir des résultats nets. La crème au beurre doit être travaillée à température ambiante et bien battue, la crème au beurre froide est dure et cassante. Gardez la crème au frais et ne la battez pas trop fort pour qu'elle reste lisse lorsque vous la pressez. Le sachet est rempli au maximum à moitié, c'est le seul moyen de garder le contrôle. Un adaptateur de douille complète judicieusement le kit : il permet de passer d'une douille à l'autre même lorsque le sachet est rempli, ce qui fait gagner beaucoup de temps pour les gâteaux avec plusieurs éléments de décor. Pour le stockage, un tiroir plat ou une boîte est idéal pour que les pointes restent toujours intactes. Pour les petites touches de décoration, tenez la douille verticalement tout près de la surface, appuyez brièvement et retirez sans pression. Pour un topping de cupcake, commencez par le bord et tournez régulièrement vers l'intérieur ou vers le haut. Pour dresser un bord, tenez la douille en biais, placez des points qui se chevauchent légèrement et détendez brièvement la poche entre chaque point. Pour nettoyer la douille, rincez-la directement après utilisation avec de l'eau chaude, ainsi rien ne séchera. Pour les zones intérieures étroites, une brosse à douille conique convient. Le matériau en acier inoxydable résiste au lave-vaisselle et conserve longtemps sa forme. Pour le nettoyage de toutes les tailles de douilles, nous recommandons également une brosse à douilles conique.