Set bocchette a stella, 10 pezzi

Set di bocchette a stella, 10 pezzi

Il set da 10 bocchette a stella in acciaio inox è una dotazione di base solida per chi desidera decorare cupcake, torte e pasticceria con profili dentellati. Le dimensioni accuratamente selezionate coprono le operazioni di decorazione più frequenti. Le bocchette vengono utilizzate per topping di cupcake, bordi di torte, rosette, biscotti da spritz, meringa, decorazioni di tartellette e decori su pasticceria. Con il set potete scegliere la dimensione e la forma del decoro in base al dolce, dai dettagli più fini ai topping più opulenti. Per inserire la bocchetta, ritagliate la punta del sac-à-poche alla misura adatta; la bocchetta deve essere ben salda e sporgere leggermente in avanti. Ancora più pratico è un adattatore: è composto da una parte interna e una esterna; la bocchetta si avvita dall'esterno e può essere cambiata in qualsiasi momento, anche con il sac-à-poche pieno. Un trucco contro il reflusso del composto: subito dietro la bocchetta, attorcigliate il sac-à-poche su se stesso una volta e spingetelo nell'apertura della bocchetta. Per il riempimento, risvoltate il bordo superiore e appoggiate il sac-à-poche in un supporto apposito o in un boccale graduato, così avete entrambe le mani libere. Per risultati precisi contano la temperatura e la consistenza del composto. La crema al burro va lavorata a temperatura ambiente e ben montata; la crema al burro fredda è dura e si spezza. La panna va tenuta in frigorifero e non montata troppo soda, in modo che rimanga liscia durante la pressione. Il sac-à-poche va riempito al massimo per metà: solo così si mantiene il controllo. Un adattatore per bocchette completa il set in modo utile: consente di cambiare le bocchette anche con il sac-à-poche pieno, il che fa risparmiare molto tempo con torte che richiedono più elementi decorativi. Per la conservazione è adatto un cassetto piatto o una scatolina, affinché i denti rimangano sempre intatti. Per piccoli punti decorativi, tenete la bocchetta verticalmente vicino alla superficie, premete brevemente e allontanatela senza pressione. Per un topping su cupcake, iniziate dal bordo e spostatevi a spirale uniformemente verso l'interno o verso l'alto. Per dressare un bordo, tenete la bocchetta inclinata, create punti leggermente sovrapposti e lasciate rilasciare brevemente la pressione sul sac-à-poche tra un punto e l'altro. Per la pulizia, sciacquate la bocchetta con acqua calda subito dopo l'uso, così nulla si secca. Per le zone interne più strette è adatto uno scovolino conico per bocchette. Il materiale in acciaio inox è adatto alla lavastoviglie e mantiene la forma a lungo. Per la pulizia di tutte le dimensioni di bocchette, consigliamo inoltre uno scovolino conico per bocchette.