Moule à pralines demi-sphère Ø 2 cm, 45 pralines

Moule à pralines demi-sphère Ø 2 cm, 45 pralines

Avec le moule à pralines demi-sphère Ø 2 cm, 45 pralines, vous pouvez facilement mouler vous-même des pralines au chocolat modernes. Le moule est idéal pour réaliser des pralines élégantes et particulières. Le moule est idéal pour réaliser des pralines modernes, régulières et particulièrement élégantes. Vous réalisez ainsi des créations en chocolat d'une forme remarquable et d'un bel effet. Le moule est fabriqué en plastique solide et adapté au contact alimentaire. Vos pralines auront ainsi une belle forme et une surface propre. Il est ainsi très facile de réussir des pralines régulières et exactement formées. Avant la première utilisation, nettoyez le moule à l'eau tiède et avec un produit vaisselle doux. Rincez-le bien et séchez-le complètement. Polissez ensuite le moule avec du coton non pelucheux ou avec un chiffon très fin. Ne touchez ensuite le moule que par les bords. Si vous souhaitez décorer vos pralines en couleur, vous pouvez peindre le moule avant de le mouler avec des couleurs au beurre de cacao ou avec un peu de couverture tempérée. Laissez la décoration prendre un peu de temps avant de poursuivre le travail. Pour le coulage de la coquille, remplissez entièrement le moule de couverture bien tempérée. Tapotez légèrement le moule sur le plan de travail afin que les bulles d'air puissent s'échapper. Versez l'excédent de couverture et enlevez proprement les bords. Placez le moule pendant environ 5 minutes au réfrigérateur pour que la coque puisse se solidifier. Vous pouvez maintenant verser la garniture déjà refroidie. Veillez à ce que le fourrage ne soit plus chaud, sinon les coques fondent et les pralines collent dans le moule. Pour fermer le moule, versez à nouveau de la couverture tempérée et retirez proprement la surface. Placez les pralines pendant environ 20 minutes au réfrigérateur afin qu'elles puissent refroidir complètement. Ce n'est que lorsque les pralines se détachent proprement du moule qu'il faut les démouler en tapotant. Les erreurs typiques lors de la fabrication de pralines sont une couverture mal tempérée, des fourrages trop chauds, des moules pas assez polis ou un bord mal raclé. Les bulles d'air dans le moule ou la ganache versée trop haut donnent également souvent des résultats peu soignés. Pour les moules hémisphériques, en forme de dôme ou en 3D, il est en outre important que les coques ne soient pas trop fines et que la garniture soit vraiment bien refroidie. Si vous prenez une couverture correctement tempérée, préparez bien le moule et laissez refroidir complètement les pralines, vous obtiendrez à coup sûr de beaux résultats brillants. Avec ce moule à pralines, vous réussirez des pralines au chocolat faites maison, modernes, avec une belle forme et une finition propre. Avec un peu de pratique, vous pourrez ainsi réaliser facilement des pralines élégantes et impressionnantes qui raviront vos clients, votre famille ou vos amis.