Gaufrage de fondant avec motif de moustache

Gaufrage de fondant avec motif de moustache

Avec le gaufrier fondant Moustache, donnez aux gâteaux et aux cupcakes un motif de moustache gaufré régulier en un tour de main. Comment l'utiliser ? Pétrissez bien la masse souhaitée et étalez-la uniformément - pour les cupcakes, environ 3 mm, pour les gâteaux, 4-5 mm. Selon le projet, le fondant, le massepain, la pâte à modeler, la pâte à fleurs ou le chocolat à modeler conviennent ; le fondant roulé, le massepain ou un mélange de chocolat à modeler et de fondant ont particulièrement fait leurs preuves. Trempez brièvement la moustache dans de l'amidon de boulangerie, tapotez-la légèrement et enfoncez-la délicatement dans la masse étalée. Pour les grandes surfaces, replacez le gaufrage en décalé afin que le motif continue à s'écouler proprement. Pour éviter que les gâteaux ne se déforment, le gaufrage peut aussi être effectué après le nappage. Décorez les petites décorations et les décorations de cupcakes avant de les poser. Entre-temps, trempez à nouveau le gaufrier dans de l'amidon de boulangerie pour éviter qu'il ne colle. À quoi sert le résultat ? La surface gaufrée peut être retravaillée selon vos souhaits avec des crayons alimentaires, un peu de peinture en poudre mélangée, du glaçage royal ou des petites perles. Avec la moustache, vous mettez en un tour de main des accents charmants sur vos pâtisseries.