Colour Mill colorant à base d'huile - Colour Mill: Olive

Avez-vous envie de colorer vos préparations comme le chocolat, la Ganache ou encore votre crème fouettée ?

Ces colorants de Colour Mill à base d'huile sont idéaux pour donner de la couleur à vos préparations. Ces colorants liposolubles sont disponibles en plusieurs teintes et très concentrés. Quelques gouttes suffisent pour colorer intensément les Crèmes au beurre, les meringues, les pâtes à gâteaux ou encore les pâtes de sucre.

Différences entre les colorants alimentaires liposolubles et hydrosolubles

Cette nouvelle génération de colorants liposolubles est donc à base d'huile (Lipo). Elle est véritablement performante et conçue pour colorer d'autres produits à base d'huile également. Comme mentionné à titre d'exemple, le chocolat et tous ses dérivés comme la Ganache sont des préparations typiques pour l'utilisation de ces colorants. Ils conviennent également à tous les produits à base de crème ou d'huile.

Attention : Les colorants hydrosolubles, c'est-à-dire les colorants à base d'eau (Hydro), ne peuvent pas être utilisés pour ce type de produits à base d'huile, car ils ne se mélangent pas et peuvent même trancher la préparation. Tout comme lorsqu'on verse de l'huile dans de l'eau, les deux éléments ne se mélangent pas.

Nous proposons également d'autres colorants dits «gel», qui sont excellents et résistants à la cuisson, pour colorer toutes vos masses non grasses. Ceux-ci vous sont proposés en tant que produits combinés et nous vous recommandons les marques Progel ou Funcakes. 

Contenu : 20 ml

Ingrédients communs : Humectant E422, huile de colza, émulsifiant : E322, E433.