Desserts de Noël

Pour des desserts de Noël festifs, vous trouvez ici tout au même endroit : moules et boîtes à bûche, moules en silicone de Noël, champignons en sucre, étoiles dorées, semelles et spray velours. Cette catégorie est entièrement consacrée aux fêtes et réunit tout ce qu'il vous faut pour une bûche de Noël, un entremets d'hiver ou un buffet de desserts de fin d'année. Beaucoup d'articles figurent aussi dans leurs catégories spécialisées ; ils sont ici réunis pour la période de Noël.

Moules pour bûches et entremets de fête

La bûche de Noël est la vedette de nombreux menus de fête. Moules à bûche classiques et modernes, inserts et tapis texturés se trouvent dans Moules à bûche de Noël. Vous trouverez aussi des moules en silicone de Noël comme « Snow tree », « Sapin magique », « Iglu » ou « Star Game35 » pour les gâteaux mousse et les portions individuelles. Pour la finition, les glaçages miroir or ou rouge et le spray velours pour l'effet neige sont de mise, à découvrir dans Spray velours. Les ingrédients de base comme la gélatine, le sirop de glucose et le chocolat blanc sont également disponibles, tout comme les tapis à biscuit roulé et les tapis à biscuit gelée. Les mousses et entremets pour toute l'année se trouvent dans Entremets.

Décoration, semelles et boîtes

• Décorations en sucre : champignons, rennes, bonshommes en pain d'épices, étoiles de Noël et houx, ainsi que des étoiles dorées en massepain
• Cake toppers en bois ou à LED, par exemple « Merry Christmas » ou « Joyeux Noël »
• Papier azyme, feuilles de transfert et tapis en silicone aux motifs de Noël comme « Sweet Xmas »
• Semelles à bûche dorées ou noires pour une belle présentation
• Boîtes à bûche, comme la boîte Polar « Joyeuses fêtes » ou les boîtes kraft avec poignées, ainsi qu'un sac isotherme pour le transport

Questions fréquentes sur les desserts de Noël

Quelle boîte choisir pour ma bûche ?

Mesurez la longueur et la hauteur de la bûche, décoration comprise. Les boîtes à bûche existent en plusieurs longueurs, par exemple 25 ou 30 cm ; les dimensions exactes figurent sur la fiche produit. D'autres modèles se trouvent dans Boîte à bûche de Noël. Un sac isotherme aide à garder le dessert au frais sur de plus longs trajets.

Comment obtenir l'effet neige sur mon dessert ?

Vaporisez du spray velours blanc sur le dessert bien congelé, juste après le démoulage. Le beurre de cacao fige au contact de la surface froide et forme une couche veloutée. Pour un rendu brillant, choisissez plutôt un glaçage miroir.

Puis-je aussi cuire dans les moules en silicone ?

Oui, les moules en silicone conviennent à la congélation comme à la cuisson. Vous pouvez donc y préparer aussi bien des desserts mousse que des biscuits ou des gâteaux.

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Des idées de recettes dans notre blog : Recettes desserts d'hiver.