Oster-Donuts
Hallo Feinschmecker!
Ich weiss nicht, wie es dir geht, aber ich liebe die Osterzeit! Draussen blüht alles und es gibt unendlich viele Möglichkeiten für Desserts!
Hier sind meine kleinen Oster-Donuts mit Karotte und Zimt.
Für 30 Minidonuts benötigst du:
- 55g Butter
- 75g Rohzucker
- 2.5g Backpulver
- 0.5g Natron
- 1/4 TL Salz
- 1 Ei
- 1 TL Zimtpulver
- 80g Milch
- 130g Mehl
- 50g geriebene Karotte (1 Karotte)
- 30g gemahlene Haselnüsse
- 1 Mini Donut-Form
- 1 Topf Fondantglasur
- Osterdessert Dekoration
Wir beginnen zuerst mit der Zubereitung der Donutsmasse.
Donuts
Gib als Erstes 55g Butter und 75g Rohzucker in eine Rührschüssel.
Verrühre beide Zutaten mit dem Schneebesen 1-2 Minuten lang.
Füge dann 2.5g Backpulver hinzu. Hilf dir dabei mit der Löffelwaage, um genau abzuwiegen.
Wiege 0.5g Natron ab, füge anschliessend 1/4 TL Salz und 80g Milch dazu.
Gib 1 Ei und 1 TL Zimtpulver dazu.
Rühre alles 2 Minuten lang mit dem Schneebesen.
Gib zum Schluss 130g Mehl, 50g geriebene Karotte (etwa 1 Karotte) und 30g gemahlene Haselnüsse dazu.
Vermische erneut mit dem Schneebesen während etwa 30 Sekunden.
Heize den Backofen auf 200°C Umluft vor.
Nimm einen Messbecher zur Hand, stelle einen Spritzbeutel von 40 cm hinein und fülle den Teig in den Spritzbeutel um.
Nimm die Mini Donut-Form zur Hand und besprühe sie mit Backtrennspray, damit deine Donuts beim Herausnehmen nicht kleben bleiben.
Zum Schluss giesse den Teig bis zur Hälfte in jede Kavität. Mit dieser Menge kannst du 30 Kavitäten füllen, also 2 Backformen.
Da die Donuts schnell gebacken sind (10 Minuten), reicht dir eine Form. ;o)
Sobald die Kavitäten gefüllt sind, stelle deine Backform auf ein Lochblech.
Schiebe das Ganze in die Mitte des auf 200°C Umluft vorgeheizten Backofens und lasse es 10 Minuten backen.
Sobald die 10 Minuten vorbei sind, löse die Minidonuts aus der Form, indem du die Form umdrehst. Lasse die Donuts auf einem Auskühlgitter abkühlen.
Sobald die Donuts gut abgekühlt sind, können wir mit der Dekoration beginnen.
Dekoration
Nimm ein Topf von Fondantglasur zur Hand.
Gib die Hälfte des Topfes in eine Schüssel und erhitze die Glasur in der Mikrowelle bei 600Watt 20 Sekunden lang. Das Wasserbad funktioniert auch, wenn du keine Mikrowelle hast.
Tunke die Minidonuts bis zur Hälfte in die Glasur.
Nimm sie dann wieder heraus und richte die Glasur nach Bedarf an.
Wahrscheinlich musst du die Glasur einige Male erwärmen. Wenn sie zu hart wird, stelle sie erneut für 5-10 Sekunden in die Mikrowelle.
Dekoriere die Donuts schnell mit Streudekor, mit Osterzuckerdekor oder mit was immer du Lust hast. ;o)
Hier sind meine Minidonuts für Ostern!
Sie sind sehr einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt für ein Zvieri oder zum Kaffee.
Ich hoffe, du wirst dieses Rezept ausprobieren ;o) Vergiss nicht, uns weiter unten einen Kommentar zu hinterlassen.
Einen schönen Sonntag!
Karin
P.S.: Alle verwendeten Materialien findest du am Ende des Rezepts.
Sie dir unser Rezept in Video an! (Auf Französisch)
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Kommentare
Question de Anita
Von:Anita P. An 26.10.2021Bonjour, petite question, comment peut-on le fondant si pas de micro-ondes? Merci :-)
Beantwortet von: Laura An 27.10.2021
Réponse
Von:Karin An 23.03.2021Merci pour votre message.
Vous pouvez les faire 1 jour à l'avance. Plus ils deviendront un peu sec, au final c'est comme un cake ;) Il sera toujours meilleur le jour même ou le lendemain ;)
Bonne pâtisserie et belle journée
Question de Anne-Rose
Von:Anne-Rose T. An 22.03.2021Bonjour, j'aurais voulu savoir combien de jours a l'avance on peut les préparer?
Beantwortet von: Anne-Rose T. An 23.03.2021