Stampo per crostata e quiche con fondo removibile, Ø 20 cm

Tarte- und Quicheform mit Hebeboden, Ø 20 cm

Lo stampo per tarte e quiche Ø 20 cm è la dimensione compatta per le famiglie più piccole. È ideale anche come secondo stampo per i buffet del brunch. Il bordo decorativo ondulato conferisce a ogni prodotto da forno il tipico aspetto della tarte. La superficie antiaderente sul corpo in acciaio inox protegge il prodotto da forno dall'attaccarsi. Il fondo si dora comunque in modo uniforme. Con un diametro di 20 cm e un bordo di 3 cm di altezza, lo stampo è resistente al forno fino a 230 °C. Non è adatto al microonde. Grazie al fondo mobile, servite la tarte direttamente sulla piastra di base. Sfilare l'anello verso l'alto, ed è pronto. Nessun ribaltamento, nessuna rottura. Le dimensioni sono adatte per 4-6 persone. Si utilizza per quiche Lorraine, tarte di verdure, tarte da apéritif, tarte di mele o tarte al cioccolato. Le ispirazioni per questa dimensione media sono tante. Classicamente si abbina a una tarte di mele Normande con glassa al Calvados o a una quiche con spinaci e feta. Riescono bene anche la wähe di zucca con erbe aromatiche o la tarte di fichi con gorgonzola per l'apéritif. È necessario un impasto di consistenza soda, classicamente pasta frolla o brisée. Gli impasti liquidi possono fuoriuscire dal bordo. La pulizia avviene a mano con acqua calda, un detergente delicato e un panno morbido. Evitare lavastoviglie, detersivi abrasivi e spugne metalliche.