Croccante di nocciole tostato, 200 g

Croccante di nocciole tostate, 200 g

Grazie alla granulometria fine di 1,5-5 mm, il croccante è ideale da incorporare nei ripieni o per decorare e ricoprire. Come si usa? Per praline croccanti occorrono sfere o gusci cavi, una tasca da pasticciere, un po' di ripieno alla nocciola e copertura di cioccolato: montate il ripieno fino a renderlo soffice, incorporate il croccante, riempite la massa, eventualmente arricchita con un po' di Ganache, chiudete poi con copertura di cioccolato temperata e decorate a piacere con granella o croccante aggiuntivo. Per cos'altro è adatto? Aggiungetelo alla mousse alla vaniglia o al cioccolato per éclairs, alla crema al burro o alla Ganache per macarons, nonché alle creme alla vaniglia, allo yogurt o alla quark per torte. Anche le tavolette di cioccolato riescono in un batter d'occhio: mescolate copertura di cioccolato temperata con croccante, versate in stampi o su carta da forno, raffreddate brevemente, sformate e spezzate in pezzi. Il croccante di nocciole è tostato, leggermente zuccherato e pronto all'uso - ideale da cospargere, decorare e per un delizioso cioccolato croccante.