Gianduja alla nocciola tagliabile, 150 g

Gianduja alla nocciola compatta, 150 g

La Gianduja alla nocciola ha le sue origini in Italia e rappresenta una massa di cioccolato particolarmente fine con un elevato contenuto di nocciole. Questa combinazione conferisce una consistenza meravigliosamente fondente e al tempo stesso compatta, oltre a un aroma intensamente nocciolato – ideale per molteplici applicazioni in pasticceria e confetteria. La massa è perfetta per praline, branchli artigianali, torte al cioccolato, ripieni per torte o per arricchire dessert. Grazie alla sua consistenza compatta, si lavora e si modella con grande facilità. Con la Gianduja alla nocciola compatta, 150 g i branchli riescono in modo particolarmente semplice: formate dei rotoli con un po' di zucchero a velo, tagliateli a pezzi, passateli nel croccante di nocciole e immergeteli poi in copertura di cioccolato temperata. Per la lavorazione, sciogliete la massa delicatamente a bagnomaria a circa 40 °C. Incorporate quindi un'ulteriore parte e lasciate raffreddare la Gianduja a temperatura ambiente. Dopodiché può essere montata per ottenere ripieni particolarmente soffici. In alternativa, la massa può essere stesa a circa 1 cm di spessore – preferibilmente con un po' di zucchero a velo per evitare che si attacchi – e poi ritagliata. I pezzi ottenuti, dopo essere stati ricoperti di copertura di cioccolato, possono essere rifiniti a piacere con croccante o altre decorazioni. La Gianduja alla nocciola compatta, 150 g offre infinite possibilità – dalle praline classiche ai raffinati nougatringli. E anche gustata al naturale è un vero piacere per tutti gli amanti delle nocciole e del cioccolato.