Granella di cacao dalla Colombia

Granella di cacao dalla Colombia

Con la granella di cacao dalla Colombia potete gustare il cacao in una forma pratica e versatile. La granella è ideale come ingrediente per cioccolato, prodotti da forno, dessert, müesli o come topping croccante. I chicchi sono rari, complessi e particolarmente aromatici. I chicchi appartengono al gruppo Criollo e sono annoverati tra le varietà di cacao più pregiate. Un'azienda familiare svizzero-colombiana è stata premiata nel 2018 dalla Federación Nacional de Cacaoteros come fattoria più innovativa della Colombia. L'azienda lavora con analisi scientifiche del suolo e test genetici delle varietà di cacao. La granella di cacao è composta da fave di cacao spezzate e sgusciate. Porta un intenso sapore di cacao, fini aromi di tostatura e una piacevole consistenza croccante in molte ricette. Può essere utilizzata direttamente, macinata con altri ingredienti oppure impiegata in prodotti da forno, praline, granola e dessert. Se desiderate lavorare con un cacao autentico o dare più carattere alle vostre ricette, questa granella è una scelta eccellente. Portate così origine, aroma e texture direttamente nella vostra cucina.